주소: 충남 예산군 예산읍 형제고개로 967
전화번호: 047-333-3318
백종원거리로 유명한 예산시장에서 뒷고기!!
뒷고기란?
선호 부위를 잘라내고 남은 상품성이 낮은 고기들을 모은 것.
주고 돼지 머리, 눈살, 볼살, 혀살, 코살, 턱밑살, 머릿살등 유통되기 어려운 잡육들.
사실 그냥 삼겹살 구워먹어 볼까해서 갔는데 뒷고기 뭔지 모르고 먹음.
두려움 반 기대 반인 뒷고기의 맛은?
먹을 자리를 먼저 잡은 뒤 정육점에 가서 주문한다. 주문해서 세팅까지 다 셀프~ㅋ
아래는 예산시장 먹거리 안내표~ 정육점에서 구매후 불판빌려주는 집으로 고고!!
주문도 이렇게 직접 눌러서 결제까지~
인건비를 줄이고 사장님은 오롯이 주방일에 집중할 수 있는 시스템~
이만큼이 2인분 9,000원~
과연 맛있을까 후덜덜~~ 비주얼 보고 그냥 삼겹살 먹을걸 그랬나 후회했음. ㅋㅋ
그리고 불판과 쌈 야채 사로 고고~
1인에 5천원이고 우린 2인으로 주문!
결국 뒷고기 2인분을 19,000원에 직접 세팅해서 먹는 것과 같음.
적당한 가격인지 모르겠지만~ 먹을만큼 주문해서 직접 세팅하고 직원이랑 손님에게 서로 뭔가 합리적인것 같기도 하고 ㅎㅎ
이렇게 깔끔하게 정리되어 있었고
이만큼이 2인분 마늘이랑 쌈장은 추가로 더 갖다 먹을 수 있다.
뒷고기 굽굽~ 노릇 노릇 익으니 점점 맛있어 보임. ㅎㅎ
깻잎에 파절이 올리고 고기 올리고 마늘 쌈장 올려서 한점~
뒷고기가 이렇게 입맛에 맞을 줄이야. ㅎㅎ 괜히 쫄았어. 넘 맛있음. ㅋㅋ
돼지 냄새 날줄 알았는데 고소하니 완전 내 입맛.
그리고 후식은 탄수화물이지~
그 유명한 선봉국수
평일이라 북적이지 않아서 바로 받아서 왔다.
받아온 쟁반이며 그릇이며 완전 레트로.
맛은 완전 시장 잔치국수맛.
먹은 뒷고기 깔끔히 쭉 내려감. ㅋㅋ
다시 먹고 싶다.
집으로 갈때 양조장 들러서 막거리 한잔과 커피 한잔 사먹음. 뭐하나 버릴게 없는 다 있는 예산시장~
골목 양조장에서 막걸리 한잔 사서 뒷고기랑 먹으면 넘 맛있었겠지만 운전을 해야하니 집으로 포장!
그냥 막걸리는 품절이어서 프리미엄으로 주문.
이건 걸쭉하고 진하기 때문에 얼음과 물을 타서 먹으라고 직원분이 설명해 주심.
뭔가 싱거워질것 같아서 그냥 먹어봤는데 완전 걸쭉하고 달콤한 맛.
물은 살짝 넣고 얼음 넣는 이유가 있었음.
하지만 다음에 갈땐 그냥 막걸리사서 쭉쭉 들이키고 싶다. ㅎ
집에 가면서 차에서 마실 커피는 카
집에 가면서 차에서 마실 커피는 카페 어서와유~에서
깔끔하고 이름도 예산시장에 딱 어울리는 어서와U~
커피 맛있다. 더치커피 사올걸 후회중 ㅎㅎ
더욱더 핫해진 예산 시장 한번 가보았다.
봄 나들이 갈때 한번 가보길 추천~
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